Ma fille et son conjoint nous invitent annuellement, ma conjointe et moi, à un souper découverte afin de célébrer nos anniversaires en mars de chaque année.

J’ai conclu un deal avec eux. Ils paient le repas et je paie les boissons. À ce jour, tout le monde est content. L’an dernier, ce fut l’expérience du Panache à Québec. Et ce fut à la hauteur, nul doute. Cette année, ils avaient choisi un resto dans Lanaudière, mais comble de malheur, le resto a décidé de rénover pendant cette période.

Ils ont fait des recherches dans le guide des restos et ont retenu quelque chose d’inusité : le restaurant La Tannière, près de Québec. Perdu sur un petit rang, difficile à localiser sur Google Maps, rien de mine.

Marathon des sens

Passage de l’émission Guide Restos Voir à La Tanière avec le comédien Christian Bégin

Nous avions réservé le menu 20 services pour 18h00, pensant bien ne pas se rendre jusqu’au bout de l’expérience. Mais le résultat en fut tout autre! À 18 h 15, nous étions à table. Nous en sommes ressortis à 23h30, rien de moins.

Pour ceux qui me connaissent, je n’ai eu le temps que de fumer une s eule cigarette au total. C’ est un exploit en soi.

Un souper spectacle où les artistes sont en fait les cuisiniers et les serveurs. Tout est à la hauteur et sans prétention. Ils s’unissent pour nous faire vivre un voyage culinaire sans pareil. Je n’ai aucune idée où ces gens ont été formés, mais ils savent nous amener dans les plaisirs des dégustations successives.

L’accord mets-vin est exceptionnel et constitue une expérience en soi avec les importations privé es de la maison. Que dire de la musique ambiante qui évolue au fil des heures et qui vient souligner cet état de plaisirs conjugués. Le tout sans jamais venir empiéter sur les conversations intimes de la table.

Nous avons photographié un des 20 plats qui nous fut servi. Mais cela ne rend pas justice à l’ensemble de l’expérience vécue. Il nous aurait fallu filmer le tout. En passant, pas de service de pain, ni salière, ni poivrière. Jamais ceux-ci ne nous ont manqué.

Le service en soi est un ballet où chacun des acteurs apporte sa contribution. Ils sont nombreux et chacun sait définitivement ce qu’il a à accomplir. Leurs connaissances approfondies des mets, leur composition et le choix du vin retenu sont assez impressionnants pour des gens dont la majorité n’ a p as 30 ans.

Mais rien de trop guindé ! L’excellence dans la simplicité. Et personne ne s’est senti surchargé ou repu, mais plutôt conscient d’avoir vécu une expérience unique.

Au plaisir de lire vos commentaires, lorsque vous aurez la chance de vivre quelque chose de similaire! Et je vous reviens le 14 avril prochain, assurément.

À suivre.

Ce virage dans la façon de faire la promotion touristique en Mauricie a débuté par cette prémisse lancée en décembre 2009 par notre consultante Web Michelle Blanc:

«Vous êtes qui, la Mauricie touristique ? Vous êtes quoi?» (Le virage Web 2.0 de Tourisme Mauricie: Coûts, résultats et l’effet Michelle Blanc)

La réponse en soi est complexe parce que la Mauricie est une région hétérogène. Son découpage administratif lui impose six villes-MRC où les produits urbains côtoient ceux de la culture, de la nature, de l’agroalimentaire et du milieu forestier dans un même ensemble.

On aura beau chercher, analyser, fouiller et comparer, mais il y a bien peu de dénominateurs communs entre ceux-ci. Et cela a toujours été un élément manquant et source de vives discussions entre ceux qui ont tenté d’en arriver à le résoudre.

Le branding

Si je vous énumère la région de Québec, la Gaspésie, Charlevoix, les Laurentides et Montréal, vous devriez retrouver assez aisément pour chacune de ces régions un dénominateur commun propre à celles-ci qui, en soi, est son produit d’appel ou sa marque de commerce. Son branding,  pour les érudits.

Mais pour la Mauricie, il apparaissait bien difficile de trouver ce dénominateur pouvant représenter l’offre diversifiée qui y est présente. La Mauricie urbaine, la Mauricie agro, la Mauricie des lacs et de villégiature, la Mauricie des évènements, la Mauricie culturelle.

Alors, c’était sans issue. Cela me ramenait à des problèmes à résoudre dans les cours de modèles mathématiques. Si les équations formulées ne décrivaient pas l’ensemble des possibilités, jamais on n’arrivait à la solution optimale.

Alors, nous avons pris le problème à 180° des approches des années précédentes.

Hypothèses :

1. La clientèle touristique veut de l’information claire, rapidement et sans ambiguïtés.
2. L’information doit correspondre à son désir d’escapade ou de vacances qu’elle veut réaliser.
3. Les goûts de la clientèle changent pour une multitude de raisons (saison, seule/en couple/en famille, durée de séjour, etc.).
4. Le bassin principal de la clientèle est à moins de 90 minutes de la région de la Mauricie.
5. Quel rôle pouvions-nous jouer ?

Solutions de cet algorithme :

En fait, il s’agissait d’un changement de rôle de l’organisme. Nous deviendrions :

1. une vitrine
2. qui présenterait l’offre de la région qualifiée
3. selon ce que le client avait le goût de vivre
4. au moment de son choix.

Une transition, mais fortement appuyée

Bien que nous avons conservé disponible l’approche classique des dernières années, nous présenterons aussi l’offre selon les choix, les goûts et les critères du client potentiel. Dans la prochaine édition du guide touristique 2011, les deux approches se côtoieront. Les années subséquentes verront celle-ci devenir prédominante. Des tableaux supplémentaires présenteront l’offre au client, sous « l’ambiance » du moment que celui-ci veut vivre.

Et comment tout cela sera possible? À partir d’un questionnaire Web en ligne dès avril 2011 (www.monambiancevacances.com) et qui sera aussi disponible dans le guide touristique de la Mauricie 2011, le client pourra déterminer ce qui se rapproche le plus de ce qu’il veut vivre comme expérience, que ce soit une excursion de quelques heures, quelques jours, ou une vacance prolongée, seul, en couple ou en famille.

La prémisse de travail

À partir d’une enquête réalisée par Bleu Blanc Rouge en 2008 sur les profils des clientèles pour le compte de 15 associations touristiques régionales, seize profils de clientè le se dessinaient. Nous avons retenu huit de ceux-ci. Ils correspondent à la diversité des produits que la Mauricie présente dans les saisons du printemps, d’été et de l’automne. La saison de l’hiver constituera la prochaine étape.

Voici les Ambiances vacances de la Mauricie

Bain de nature

Calme et beauté… voilà ce dont vous avez envie. En pleine nature, loin de tout ce qui va toujours trop vite, le temps s’arrête enfin.

Au bout du quai, vous laissez vos pieds tremper dans l’eau et écoutez le clapotis des vagues. Plus tard, vous irez marcher dans la forêt et apercevrez peut-être une mésange. Cet après-midi, après la promenade en canot, vous plongerez dans le lac. Le soleil vous sèchera pendant que vous lirez ce roman que vous avez enfin le temps de commencer.

Au souper, il y aura de la truite fraîche et des champignons sauvages. Et ce soir, au feu de camp, vous raconterez aux enfants une histoire de lutins ou de loup-garou.

Balades et trouvailles

Promeneur du dimanche ou explorateur dans l’âme, vous avez envie de partir à l’aventure, d’aller, par les routes moins fréquentées, là où le vent vous mène.

Au gré de vos balades, vous dénicherez peut-être les meilleures frites de la région, un panorama à couper le souffle, une fromagerie artisanale, un atelier de céramique, un jardin d’herbes aromatiques, un élevage de bison ou une église décorée par un grand maître québécois.

Pour vous, la destination n’est qu’un prétexte. Ce qui compte vraiment, ce sont les découvertes et les rencontres que vous ferez en chemin. En Mauricie, elles seront mémorables!

Foules en fête

Les spectacles de musique, de danse ou d’arts de la rue vous branchent? Vous êtes passionné de course automobile, fou de rodéo, accro de contes et légendes? La Mauricie vous offre tout cela, et encore plus. Du Festival Western de St-Tite au Grand Prix de Trois-Rivières, en passant par la Classique internationale de Canots de la Mauricie et le Festival International de la Poésie, notre région foisonne d’événements de calibre international.

Personne ne résiste à la joyeuse effervescence qui règne pendant nos festivités culturelles et sportives de grande qualité. Alors cette année, planifiez des vacances ou une escapade en Mauricie pendant l’un des nombreux festivals qui animent la région en toute saison et mêlez-vous à la foule enthousiaste!

Groove urbain

Vous avez le goût de vous éclater, de profiter de la chaleur de cette journée d’été, de ne pas vous coucher tôt… Ici, le temps vous appartient.

En Mauricie, vous pouvez danser sur les succès de l’heure, déguster un bon vin ou partager une assiette tex-mex avant de vous élancer dans une salsa endiablée, vous mêler à la foule des festivaliers ou assister à un spectacle à grand déploiement.

Véritables concentrés de vie urbaine, nos centres-villes regorgent de terrasses, restaurants, bars, discothèques, pubs, micro-brasseries, bistros et cafés qui ont de l’ambiance à revendre!

En Mauricie, on a le sens de la fête!

Pied citadin

À Shawinigan, Trois-Rivières ou La Tuque, vous découvrirez des centres-villes animés où tous les attraits se trouvent à distance de marche les uns des autres. En optant pour un des nombreux hôtels ou gîtes urbains, vous pouvez oublier votre voiture pour le temps de votre séjour.

À vous, promenades en ville, petites boutiques au charme uniqu e, galeries d’art, musées, tours de ville thématiques, lieux historiques, petites croisières, bons repas au resto ou apéro sur la terrasse d’un bistro sympa…

Alors, enfilez des chaussures confortables et partez à la découverte de nos villes à dimensions humaines… et n’oubliez pas de vous offrir du temps pour flâner!

Pulsion plein air

Vous avez besoin de bouger, de dépenser votre énergie, d’être dehors. Avec son parc national, ses réserves fauniques et ses zecs, la Mauricie est un immense terrain de jeux où vos activités de plein air favorites sont à l’honneur.

Glissez sur nos lacs et nos rivières en canot, en kayak ou en rafting; organisez une randonnée en forêt de quelques heures ou de quelques jours; faites un saut en parachute ou apprenez le surf cerf-volant; pratiquez le géocaching et l’escalade… En Mauricie, tout est possible.

Dépassez-vous!

Sourires garantis

L’heure des vacances familiales a sonné et vous n’ avez surtout pas besoin de vous compliquer la vie! Quelles que soient la saison et la température, la Mauricie offre une gamme d’activités qui plairont autant aux petits qu’aux grands.

Profitez de la belle saison pour tester votre agilité sur un parcours d’Arbre en Arbre, vous amuser dans une piscine à vagues, visiter un jardin zoologique ou une ferme, ou goûter la fraîcheur d’un des nombreux lacs et cours d’eau de la région.

Et pour bien vous reposer le soir venu, les options sont variées : du camping à l’hôtel, en passant par les motels, auberges en forêt et gîtes, la Mauricie est bien équipée pour recevoir!

Pure évasion

Vous rêvez d’un endroit où chacun de vos sens est choyé, où la beauté et le confort règnent, où la vie se fait douce et généreuse…

À mille lieues du stress et du quotidien, nichées au cœur d’une nature presque intacte, les auberges en forêt et pourvoiries de la Mauricie proposent tout ce qu’il faut pour se faire plaisir : excellente cuisine du terroir, bains nordiques, spas, massages, ambiance chaleureuse et personnel attentif. Les nombreux chalets et condos haut de gamme de la région offrent quant à eux toutes les commodités aux familles qui recherchent la tranquillité et l’intimité.

Ces lieux de villégiature uniques permettent de pratiquer une multitude d’activités qui combleront les attentes des voyageurs les plus avertis : golf, chasse, pêche, tours d’hydravion ou d’hélicoptère, équitation, vélo, canot, kayak, traîneau à chiens, ski de randonnée, raquette, ou patin… mais aussi, visites de musées, galeries d’art et centres d’interprétation, spectacles, restaurants urbains, festivals, etc.

Alors, pour un séjour urbain, une escapade au cœur de la forêt ou des vacances à caractère nautique, la Mauricie vous attend!

Un travail de moine!

Les employés de Tourisme Mauricie, qui sont en contact le plus régulièrement avec la clientèle qui nous adresse des demandes d’informations, ont procédé au classement des 520 entreprises-membres de Tourisme Mauricie selon les définitions des ambiances et selon les commentaires reçus des clients au fil des années. Un véritable croisement de l’axe des X et des Y. Chaque membre a été classifié selon une ambiance première, parfois une ambiance seconde et quelquefois, une ambiance tertiaire.

Le souci de l’exactitude du classement était de taille. Il fallait de sans cesse se ramener aux éléments-clés de l’ambiance en titre, car ces choix seront ensuite évalués par la clientèle.

L’expérience que vivra au bout du compte la clientèle, la pertinence pour elle de ce nouvel outil et sa satisfaction générale: c’est là que l’ensemble de l’exercice trouvera et prendra toute sa valeur dans les mois et les années à venir.

Et de là, son référencement – que ce soit par le Web ou par le traditionnel bouche à oreille – devrait apporter des retombées escomptées à moyen et long terme.

À venir: un nouveau slogan

Ainsi, au-delà d’un slogan, il fallait  faire vivre ce virage à la clientèle de façon prépondérante. Par l’approche des ambiances, on veut véhiculer une nouvelle façon de faire ses vacances.

Le nouveau slogan, quant à lui, verra le jour lors d’une conférence de presse le 14 avril prochain et viendra appuyer ce virage à 180°. À suivre.

Est-ce que la Mauricie sera unique?

La beauté de tout ce processus et de cette nouvelle approche, c’est sa flexibilité et qu’ elle est exportable sans limites de territoire. En fait, le concept est exponentiel et à géométrie variable, que ce soit avec les mêmes ambiances ou avec d’autres plus spécifiques à d’autres produits, qu’on ne retrouve pas ou peu en Mauricie.

Pour le client, la limite géographique d’un territoire n’a toujours été qu’un frein aux circuits qu’il désire composer selon ce qu’il veut vivre.

En fait, le client touristique n’a que faire des limites géographiques d’une région. Malheureusement, les structures de promotion ont été conçues selon une géométrie territoriale, bien loin des besoins de la clientèle.

Probablement que nous assisterons dans un avenir rapproché à l’éclosion de regroupements de groupe-produits hétérogènes, mais complémentaires en fonction des spécificités des clientèles et selon les profils de celles-ci. Un regroupement sectoriel de centres de ski ou d’évènements ne correspond pas à cette définition, loin de là.

Est-ce un rêve?

Quand on parlait,  il y a bientôt plus d’un an, que le statu quo ne pouvait perdurer, voilà une nouvelle façon de mettre en promotion, en fonction des besoins des clientèles.

Bientôt, prochainement, sous peu…. commencera-t-on à parler un peu plus de tourisme et moins de structures ?

Communiqué de presse du lancement des Ambiances vacances de la Mauricie (1er février 2011): http://www.tourismemauricie.com/nouvelles/01022011-tourisme-mauricie-lance-les-ambiances-vacances-de-la-mauricie-un-systeme-de-suggestions-de-vacances-par-pictogrammes-selon-huit-styles-de-sejours.html

Voici une vidéo qui vous permettra de suivre en direct notre importante conférence de presse du 1er février (Le 1er février 2011, Tourisme Mauricie passera à la prochaine étape).

Un billet comprenant mes réflexions sur les dimensions stratégiques de l’annonce à venir (et incluant un hyperlien vers le communiqué de presse officiel de l’événement) suivra sur ce blogue vers 10 h 45.

Bon visionnement!